Сроки годности изделий вареных колбасных с момента окончаниятехнологического процесса при температуре воздуха от 2 до 6 град.С внатуральной оболочке - не более 72 часов; в белковой типа "Белкозин"и целлюлозной типа "Фиброуз" - не более 5 суток; в непроницаемойполиамидной оболочке - не более 30 суток. Колбас, упакованных под вакуумом, при температуре от 0 до 6градС: При сервировочной нарезке - не более 15 суток; При порционнойнарезке - не более 15 суток.