Сроки годности полукопченых колбас с момента окончаниятехнологического процесса при температуре воздуха не выше 12 град.С иотносительной влажности воздуха от 75 до 78% - не более 10 суток, притемпературе не выше 6 град.С - не более 15 суток, в оболочках типа"Амисмок" и других аналогичных - не более 45 суток; при температуреот минус 7 до минус 9 град.С - не более 3 месяцев. Колбас, упакованных под вакуумом, при температуре от 0 до 6град.С: При сервировочной нарезке - не более 10 суток; При порционнойнарезке - не более 12 суток; Целыми батонами - не более 22 суток.Колбас, упакованных в среде модифицированногй атмосферы (смесигазов)- При сервировочной нарезке - не более 15 суток; При порционнойнарезке - не более 17 суток.