|
Изделия колбасные вареные вырабатываются следующий наименований:Колбасы вареные: Диетическая, Вкусная, Фирменная, К чаю, К столу; Сосиски: Малышок, Неженка, К завтраку, Дачные, Адмиральские, Бистро; Сардельки: Малышок, Студенческие, Неженка, К завтраку, Дачные, Адмиральские, Бистро Срок годности изделий колбасных вареных при температуре от 0 до6 град.С В проницаемых оболочках: в натуральной оболочке не более 72часов, в белковой оболочке типа "Белкозин" и целлюлозной типа"Фиброуз" - не более 5 суток, в непроницаемой полиамидной оболочке -не более 30 суток; Упакованные под вакуумом: в сервировочной нарезке - не более 15суток; в порционной нарезке - не более 15 суток. |
|