Колбасы сырокопченые предназначены для непосредственного употребленияв пищу и приготовления различных блюд и закусок. Колбасы сырокопченыевыпускают в следующем ассортименте:"Салями Деревенская", "СалямиАвстрийская", "Салями Сухаревская", "Сервелат по-фински", "СервелатСтоличный", "Пипперони", "Элитная", "Пражская". Имеетсясанитарно-эпидемиологическое заключение от 23.09.2002 ¦77.99.02.921.Т.000943.09.02. Срок годности колбас с момента окончаниятехнологического процесса при относительной влажности воздуха от 75до 78 % и температуре хранения от 12 до 15 оС - не более 4 месяцев, при температуре не выше минус 7 оС - не более 7 месяцев.