[ -] Предназначены для реализации в торговой сети. Внешний вид -тушки, полутушки сформованы, ноги по заплюсневой сустав удалены, крылья удалены по локтевой сустав, шейка удалена полностью. Тушкаили полутушка, окорочка должны иметь равномерно обжареннуюповерхность. Кожа без пеньков, волосовидного пера и кровоподтеков. Цвет и вид на разрезе: цвет кожи от желтоватого дозолотисто-коричневого. Цвет мяса на разрезе равномерно окрашенный, мускульная ткань - розового-красного цвета, без серых пятен.Внутрення поверхность тушек чистая, без сгустков крови, остатковудаленных органов. Запах и вкус: приятные, свойственные данномувиду птицы, с выраженным ароматом копчения и пряностей, безпосторонних привкуса и запаха. Мясо сочное, в меру соленое.Содержание токсичных элементов, афлотоксина В1, нитрозаминов, гормональных препаратов и пестицидов в продуктах из мяса птицы недолжно превышать норм, установленных МБТ N5061-89.