[ -] Предназначена для реализации в торговой сети.Внешний вид - батоны с чистой, сухой поверхностью, без поврежденийоболочки, слипов, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - розовый, фаршравномерно перемешан, без серых пятен, пустот и содержит кусочкишпика размером сторон не более 4мм. Запах и вкус -свойственные данному виду продукта с ароматом прянотей и копчения, без посторонних запахов и привкуса. Форма, размер и вязкабатонов - прямые батоны длиной до 50 см с двумя перевязками нанижнем конце батона и одной посредине.