Внешний вид колбас "Луговая" и "Весенняя", сарделек"Студенческие" - батоны с чистой, сухой поверхностью, без поврежденийоболочки, слипов, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков. Консистенция колбас "Луговая" и "Весенняя" - упругая; сарделек"Студенческие" - нежная. Запах и вкус свойственные данному виду продукта с ароматомпряностей. Равномерно перемешаный однородный фарш колбасы "Луговая" отрозового до красного цвета; колбасы "Весенняя" - от розового доярко-розового цвета; сарделек "Студенческие" от ярко-розового добледно- розового цвета.