Выпускаются следующие колбасные изделия: Колбасы высшего Выпускаются следующие колбасные изделия: Колбасы высшегосорта-"Докторская", "Молочная", "Любительская"; первогосорта-"Докторская", "Молочная", "Любительская"; первогосорта-"Столовая"; второго сорта-"Чайная"; сосиски высшегосорта-"Столовая"; второго сорта-"Чайная"; сосиски высшегосорта-"Любительские", "Молочные", "Сливочные". Срок хранения исорта-"Любительские", "Молочные", "Сливочные". Срок хранения иреализации вареных колбасных изделий с момента окончанияреализации вареных колбасных изделий с момента окончаниятехнологического процесса при температуре от 5 до 8 градусов С:технологического процесса при температуре от 5 до 8 градусов С:вареных колбас высшего сорта - не более 72 часов; вареных колбас 1 ивареных колбас высшего сорта - не более 72 часов; вареных колбас 1 и2 сорта и сосисок-не более 48 часов; вареных колбас в оболочке2 сорта и сосисок-не более 48 часов; вареных колбас в оболочке"Повиден"-не более 5 суток. Показатели безопасности соответствуют"Повиден"-не более 5 суток. Показатели безопасности соответствуюттребованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.