Предназначены для реализации в торговой сети.

Срок хранения копчёно-варёных продуктов из свинины при t от 0 до 8 °С и относительной влажности воздуха (75+/-5) соответствеено не более 5 сут. и не более 4 сут. с момента окончания технологического процесса, в т.ч. срок хранения напредприятии-изготовителе не более 24 ч.

Срок хранения продуктов из шпика при t от 0 до 8 °С и относительной влажности воздуха (75+/-5) составляет для шпика солёного по-ногински до 60 сут., для шпика копчёногоногинского до 30 сут.

Срок хранения и реализация копчёно-варёных продуктов из свинины, упакованных под вакуумом, с момента окончания технологического процесса при t 0 ... 8 °С при сервировочной нарезке не более 5 сут., при порционной нарезке не более 6 сут., в т.ч. на предприятии-изготовителе не более 24 ч.