Хранят на предприятии и в торговой сети при температуре воздуха от 0 до 6 С и влажности воздуха 75-80%. -в охлажденном состоянии 72 часа, -в полиамидных оболочках типа "Повиден" не более 5 суток, -типа "Амитан" не более 20 суток; -в оболочке "Амифлекс Т" не более 40 суток, -в оболочках "Налофлекс", "Нало Тог", "Налобар"-30 суток при хранении целостности оболочки, -при вакуумной упаковке до 15 суток с момента окончания технологического процесса.