Предназначены для непосредственной реализации населению. Помикробиологическим и другимс показателям колбасыы варено-копченыесоответствуют показателям СанПин 2.3.2.560-96, утвержденныхГОССАНЭПИДЕМНАДЗОРОМ 27 ОТ 24.10.96. Мясные продукты в желевыпускают в реализацию с температурой в толще продукта не ниже 0 ине выше 8¦С . Хранят продукты в желе на предприятии и в торговой сетипри температуре от 0-6¦. Срок годности мясных продуктов в желе сконсервантом регулятором кислотности при температуре от 0щ до 6 иотносительной влажности воздуха 75+_3% упакованных под вакуумом неболее 14 суток.