Предназначены для реализации населению. Срок годности иреализации ветчины в парогазовлагонепроницаемых оболочках не более 15суток, в оболочках "Амифлекс" и других аналогичных не более 40 суток, в других до 4 . Ветчины упакованны под вакуумом, целыми батонами впаровлагонепроницаемых оболочках не более 20 суток, в оболочках"Амифлекс", и других аналогичных не более 45 суток. В другихоболочках не более 10 суток. При сервировочной нарезке не более 5суток. При порционной нарезке не более 10 суток, упакованной в средемодифицированной атмосферы смеси газов при сервировочной нарезке неболее 7 суток, при порционной нарезке не более 12 суток.