Срок годности вареных колбас при температуре от 2 до 6 ¦С неболее 72 ч, в оболочке Амитан не более 10 суток, в оболочке АмифлексТ не более 20 суток. В любых оболочках не более 72 ч. Срок годностивареных колбас, упакованных под вакуумом, при температуре 2-6 Сцелыми бытонами не более 10 суток, при сервировочной нарезке не более5 суток, при порционной нарезке не более 6 суток. Срок годностисосисок в полиамидной оболочке Betan SL не более 15 суток. Срокгодности сосисок в полиамидной оболочке Гржви не более 15 суток.Срок годности сосисок и сарделек в натуральных и любых другихоболочках при температуре 2 до 6 ¦С не более 72 ч. Срок годностисосисок и сарделек, упакованных под вакуумом не более 6 суток. Срокгодности сосисок замороженных упакованных под вакуумом, с моментаокончания технологического процесса, при температуре от -12 до -18¦С не более 2 мес., без нарушения целосности упаковки.