Продукция, в ассортименте, предназначена для употребления в пищу послетепловой обработки. Изготавливается из мяса говядины, баранины, свинины, мясных субпродуктов, охлажденные. Внешний вид, цвет, вкус и запах - свойственны натуральному мясу.Консистенция - упругая. Массовая доля хлеба в рубленных изделиях - не более 18, 2%. Температура в толще охлажденных изделий не более 6оС при выпускес производства. Потребительская тара - лотки из вспененного полистирола, контейнеры из пластмассы, термоусадочная пленка. Транспортировка в автотранспорте с изотермическим кузовом. Срок годности - 24 часа - 36 часов (от вида).