Колбасы, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Батоны имеют чистую, сухую поверхность , безпятен, слипов, поврежденной оболочки и без наплывов фарша.Фарш имеетцвет от розового до темно-красного цвета.Запах и вкус - свойственныеданному виду продукта, без посторонних вкуса и запаха. Хранят продукцию при температуре от 0 до +6оС и относительнойвлажности воздуха не выше 85% в подвешенном состоянии или уложеннымив один-два ряда. Срок годности с момента окончания технологического процесса впроницаемых оболочках при Т 0-6оС не более 15суток, под вакуумом -целыми батонами не более 60 суток, при порционной нарезке - не более45 суток.