Колбаса, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу.Консистенция - упругая. Цвет фарша отбледно-розового до ярко-розового.Запах и вкус свойственен данномувиду продукции с ароматом мяса и пряностей, без посторонних вкуса изапаха. Изделия хранят при температуре от 0 до 6оС и относительнойвлажности воздуха не выше 80% в подвешенном состоянии илиразложенными в один ряд.Срок годности в проницаемых оболочках - неболее 72 часов; в обработанных оболочках "Аллюцидом" не более 8суток; в паровлагонепроницаемых оболочках до 10 суток ( в зависимостиот нарезки); в вакуумной оболочке-до 10 суток; упакованных вмодифицированной среде до 12 суток.