Изделия, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Внешний вид: батоны с чистой, сухойповерхностью, без повреждения оболочки и наплывов фарша.Запах и вкуссвойственные данному виду.Цвет фарша от светло-розового до розовогобез серых пятен и пустот.Массовая доля белка, % 10, 5-11, 0 Массоваядоля жира, % 18-22 Массовая доля нитрита натрия, % не более 0, 003. Срокгодности от 3 до 45 суток в зависимости от упаковки и температурыхранения.