Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу. Батоны с чистой поверхностью, без пятен, повреждения, наплывов фарша. Фарш равномерно перемешан. Цвет отрозового до темно-красного, без серых пятен и пустот. Запах и вкуссвойственные данному виду продукта.Консистенция - плотная. Массовая доля жира, % 40-63. Массовая доля белка, % 12-22. Массовая доля нитрита натрия, % 0, 005. Массовая доля поваренной соли, % 5. Массовая доля влаги, % 40. Упаковка - в пленочные материалы, пакеты, лотки. Транспортная тара - ящики из гофрокартона и полимерные, многооборотные. Хранение - при относительной влажности воздуха 75-78%и температуре воздуха - от 12 до 15оС. Срок годности от 1 месяца до 9месяцев.