Изделия, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Массовая доля белка, % не менее 10, 9; массовая доляжира, % не более 30% массовая доля нитрита, % не более 0, 005; массоваядоля поваренной соли, % не более 2, 5; массовая доля влаги, % не более 75. Хранение при температуре 2-6оС и относительной влажности воздуха75-85%. Срок годности со дня изготовления от 48 часов до 7 суток.