Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу и с температурой в толще батона не ниже 0 и невыше 12оС.Срок годности с момента окончания технологического процессапри Т не выше 12оС и относительной влажности воздуха 7578% - 10суток; при Т не выше 6оС -15 суток; при Т минус 7-9оС - не более 3месяцев; в неохлаждаемых помещениях при Т не выше 20оС - 3 суток; приТ 0-6оС упакованных под вакуумом, в зависимости от нарезки, 10-20суток.