Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу.Массовая доля влаги, % 60-75; массовая доляповаренной соли, % 2-2, 5; массовая доля белка, % 1013; бактерии группыкишечных палочек - не допускаются.Упаковка потребительская:пакеты, полимерные пленочные материалы. Транспортная тара: ящики изгофрокартона, полимерные, деревянные, многооборотные. Условия хранения:температура не ниже 0 и не выше 6оС, относительная влажность воздуха - не более 75%.Срок годности, взависимости от упаковки, нарезки и температуры хранения - от 4 до 45суток.