Включают 2 наименования. Количество мезофильных аэробных ифакультативных аэробных и анаэробных микроорганизмов, не более2х10^4 КОЕ/г, бактерии группы кишечной палочки колиформы в 0.01 гпродукта не допускаются. S.aureus в 0.1 г продукта не допускаются.Патогенные микроорганизмы в т. ч. сальмонеллы в 25 г продукта недопускаются . entercoccus, кое/г не более 1х19^3. Масса одногоизделия от 30 до 100 г. Температура изделий при отпуске спредприятия-изготовителя ¦С -18+-2. Срок годности при температуре невыше -18¦С шесть месяцев.