По содержанию токсичных элементов, пестицидов, радионуклидовконсервы должны соответствовать требованиям СаНПиН 2.3.2.1078 индекс1.1.6. По микробиологическим показателям консервы должнысоответствовать требованиям СаНПиН 2.3.2.1078 индекс 1.1.6.2 иИнструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов напроизводственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле ина предприятиях общественного питания, утвержденнойГоскомсанэпиднадзором РФ 01-19/9/-11 от 21.07.92 г. удовлетворятьтребованиям промышленной стерильности группы А. Срок годностиконсервов не более трех лет со дня изготовления.