По содержанию токсичных элементов, пестицидов, радионуклидовконсервы должны соответствовать требованиям СаНПиН 2.3.2.1078индекс 1.1.6. По микробиологическим показателям консервы должнысоответствовать требованиям СаНПиН индекс 1.1.6.2 Инструкции опорядке санитарно-технического контроля консервов напроизводственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле ина предприятиях общественного питания, утвержденнойГоскомсанэпиднадзором РФ 01-19/9-11 от 21.07.92 г и удовлетворятьтребованиям промышленной стерильности группы А. Срок годностиконсервов не более трех лет со дня изготовления.