По содержанию токсичных элеметов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и микробиологическим показателям консервы должнысоответствовать СаНПиН 2.3.2.1078 индексы 1.1.6. Помикробиологическим показателям консервы должны соответствоватьтребованиям СаНПиН 2.3.2.1078 индекс 1.1.6.2 и инструкции о порядкесанитарно-эпидемиологического контроля консервов напроизводственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговлеи на предприятиях изготовителях общественного питания, утвержденной ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОРОМ РФ 01-19/9-11 от 21.07.92 иудовлетворять требованиям промышленной стерильности группы А. Срокгодности консервов не более 2 лет со дня изготовления.