По содержанию элементов, пестицидов, радионуклидов консервыдолжны соответствовать требованиям СаНПиН 2.3.2.1078 пункт1.1.6. По микробиологическим показателям консервы должнысоответствовать требованиям СаНПиН 2.3.2.1078 и инструкции опорядке сан-тех. констроля консервов на производственныхпредпрятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятияхобщественного питания, утвержденной Госкомсанэпиднадзором РФ01-19/9-11 от 21.07.92 г, и удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы А. Срок годности консервовне более 2 лет со дня изготовления.