Предназначены для непосредственного употребления. Срок годностипри температуре от 2 до 6¦С и относительной влажности воздуха 75+-5%для капчено-вареных и варено-запеченых изделий не более 5 суток, для копчено-вареных фаршированных грудинки ПО-московски и грудинкиФаршированной не более 3 суток с момента окончания технологическогопроцесса. Срок годности копчено-вареных в т. ч. фаршированныхгрудинки по-московски и грудинки фаршированной и варено-запеченыхизделий, упакованных под вакуумом, с момента окончаниятехнологического процесса при температуре 2-6¦С, при порционнойнарезке не более 6 суток, при сервировочной не более 5 суток. Срокгодности вареных изделий, упакованных под вакуумом, с моментаокончания технологического процесса при температуре 2-6¦С, припорционной нарезке не более 6 суток, при сервировочной нарезке неболее 5 суток. Срок годности ветчин Славянской, Охотничьей, с сыромв искусственных паро-, газонепроницаемых оболочках с моментаокончания технологического процесса при температуре 2-6¦С не более20 суток.