Предназначены для реализации в торговую сеть и дляобщественного питания. ТУ согласованы с Госсанэпиднадзором РФ, ГОСТОРГИнспекцией РФ, департаментом Ветеринарии Минсельхозпрода РФ, ФГУ РОСТЕТС-Москва, Госстандарта РФ. Распространяются на колбасывареные, сосиски, сардельки, колбаски, хлебы мясные. Выпускаются ввиде порций, фасованными и весовыми. Срок годности вареныхколбасных изделий, хлебов с момента окончания технологическогопроцесса при температуре 4+-2¦С не более 72 ч, кровяных колбас неболее 24 ч. Срок годности вареных колбас, упакованных под вакуумом, смомента окончания технологического процесса при температуре от 2 до6¦С при сервировочной нарезке не более 5 суток, при порционной неболее 6 суток. Срок годности вареных колбас целыми батонами с моментаокончания технологического процесса при температуре хранения от 2 до6¦С в оболочке Амитан не более 8 суток, в оболочке Повиден НЕ БОЛЕЕ 5СУТОК. Срок годности сосисок, сарделек, упакованных под вакуумом, смомента окончания технологического процесса при температуре от 2 до6¦С не более 5 суток, в том числе на предприятии-изготовителе неболее 24 ч. Срок годности колбасок белых мюнхенских с моментаокончания технологического процесса при температуре от 2 до 6¦С неболее 48 ч.