Продукция предназначена для употребления в пищу.Санитарно-эпидемиологическое заключение 77.99.02.921.Т.000401.03.04от 10.03.04, Департаментом ветеринарии Минсельхоза РФ письмо13-5-2/1186 от 21.07.03. По содержанию токсичных элементов, антибиотиков, нитрозаминов, бензапирена, пестицидов, радионуклидов имикробиологическим показателям колбасы сырокопченые должны отвечатьГигениеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевыхпродуктов СаНПиН 2.3.2.1078-01, индексы 1.1.4, 1.1.4.1. Срок годностиколбас при температуре от 12 до 15 С не более 4 мес., при температуреот -2 до -4 С не более 6 мес., при температуре от -7 до -9 С неболее 9 мес. Срок годности колбас сырокопченых упакованных подвакуумом: при температуре от 12 до 15 С не более 2 мес., припорционной нарезке не более 25 суток, при сервировочной нарезке неболее 20 суток. При температуре от 2 до 6 С не более 3 мес., припорционной нарезке не более 40 сут., при сервировочной нарезке неболее 25 сут.