Для реализации населению. Срок годности колбас с моментаокончания технологического процесса в подвешенном состоянии притемпературе не выше 12 С и относительной влажности от 75 до 78 % неболее 10 суток, при температуре не выше 6 сут. не более 15 сут., воболочках типа Амисмок и других аналогичных оболочках не более 45сут., при температуре от -7 до -9 С не более 3 мес. Колбасы, упакованные под вакуумом при температуре от 0 С до 6 С присервировочной нарезке не более 10 сут., при порционной нарезке неболее 12 сут., целыми батонами не более 20 сут., в оболочках типаАмисмок и других аналогичных. Колбасы упакованные в средемодифицированной атмосферы смеси газов, при температуре от 0 до 6 Спри сервировочной нарезке не более 15 сут., при порционной нарезке неболее 17 суток, целыми батонами не более 22 сут., целыми бытонами воболочках типа Амисмок и других аналогичных оболчках не более 50суток. Колбасы упакованные в среде модифицированной атмосферы смесигазов, при температуре от 12 С до 15 С: при сервировочной нарезке неболее 8 суток, при порционной нарезке не более 10 сут., целымибатонами, не более 18 сут., целыми батонами в оболочках типа Амисмоки других аналогичных оболочках не более 45 сут.