Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу. Массовая доля поваренной соли, % 2, 1-2, 5; массовая доля белка, % 11-14; массовая доля жира, % 9-29; массовая долявлаги, % 60-80.Упаковка: натуральная и искусственные оболочки, кишки.Транспортная тара-многооборотные полимерные ящики с крышкой, ящики изгофрокартона, деревянные. Хранение при температуре 0-6оС иотносительной влажности воздуха не выше 75%. Срок годности внатуральной оболочке-15 суток; упакованных под вакуумом - 20 суток.