Изделия, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Массовая доля влаги, % 53-54; массовая доляповаренной соли, % не более 3, 4; массовая доля белка, % 10-19; массоваядоля жира, %15-36; бактерии группы кишечных палочек-не допускаются.Упаковка:пакеты прозрачные газонепроницаемые, пленки. Транспортнаятара:ящики полимерные многооборотные, деревянные, из гофрокартона.Условия хранения:при температуре не ниже 0 и не выше 6 оС иотносительной влажности воздуха не более 75%.Срок годности, взависимости от вида упаковки и температуры хранения, от 8 суток до2, 5 месяцев.