Колбасы, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Батоны чистые, сухие, без пятен, наплывов фарша, повреждения оболочки.Фарш равномерно перемешан, без серых пустот ипятен, содержит кусочки жира.Консистенция-упругая, плотная.Запах, вкус ицвет-свойственные данному виду с ароматом пряностей и копчения. Срокгодности:при температуре хранения не выше 15оС не более 15 суток; при2-6оС - не более 45суток; упакованных под вакуумом:при порционнойнарезке-не более 12суток, при сервировочной нарезке-не более10суток, целым батоном-не более 45суток; в газовой среде - 45 суток.Притемпературе хранения минус 7 минус 9оС-не более 4месяцев.