Полуфабрикаты мясные быстрозамороженные: - изготовленные изсладкого перца, помидоров, кабачков, баклажанов, капустных листьев сразличными видами фарша; - фарш мясной м формованные изделия из негос начинками и без; - рубленые - в панировке и без и предназначаютсядля реализации в розничной торговой сети и предприятий общественногопитания. Полуфабрикаты мясные быстрозамороженные изготавливают вследующем ассортименте: - фаршированные изделия: - перец фаршированный, помидорыфаршированные, голубцы с мясом и рисом, долма и др. (всего - 7наименований); - формованные изделия: - тефтели, биточки, люля-кебаб, фрикадельки, зразы мясные "Бородино" и др. (всего - 12 наименований); - рубленые изделия: - котлеты рубленые, котлеты с грибами, "Нагетсы", "Палочки", купаты, ромштекс, шницель, бифштекс, гамбургер, фарш "Крестьянский" и др. (всего - 25 наименований). По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов полуфабрикатысоответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (индексы 1.1.1.4; 1.1.9.3; 1.1.1; 1.1.9). Полуфабрикаты хранят при температуре не выше минус 18 град.С.Срок годности полуфабрикатов мясных быстрозамороженных с моментаокончания технологического процесса - 6 месяцев.