Kолбаса вареная "Любительская" предназначена для употребленияв пищу, изготавливается из говядины высшего сорта, свинины и другогосырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 60, 0.2. Массовая доля поваренной соли, % , не более 2, 4.3. Массовая доля нитрита, % , не более 0, 005.4. Остаточная активность кислой фосфотазы, % , не более 0, 006.5. Hаличие бактерий группы кишечной палочки в 1 г. колбасы и сальмо- монелл в 25 г. колбасы не допускается. нелл в 25 г. колбасы не допускается.6. Срок хранения и реализации колбасы при температуре 5 - 8 С не более 72 часов.