Kолбаса Kубанская предназначена для употребления в пищу, выраба-тывается из различных сортов говядины, свинины и другого сырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 43.2. Массовая доля поваренной соли, % , не более 4, 0.3. Массовая доля нитрита натрия, % , не более 0, 005.4. Hаличие бактерий группы кишечной палочки в 1 г колбасы и сальмонелл в 25 г колбасы не допускается.5. Hаличие сульфитредуцирующих клостридий в 0, 001 г колбасы не допус- кается.