Kолбаса вареная для завтрака предназначена для употребленияв пищу, изготавливается из говядины, свинины и другого сырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 65.2. Массовая доля белка, % , не менее 12.3. Массовая доля поваренной соли , % , не более 2, 2.4. Массовая доля нитрита, % , не более 0, 005.5. Массовая доля жира, % , не более 17.6. Срок хранения и реализации при температуре от 0 до 8 С и относи- тельной влажности 75+_5 % не более 72 часов с момента окончания технологического процесса.