Kолбаса вареная "Останкинская" в/с предназначена для упот-ребления в пищу, вырабатываются из говядины , свинины и другогосырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 68.2. Массовая доля поваренной соли , % , не более 2, 2.3. Массовая доля нитрита , % , не более 0, 005.4. Массовая доля белка , % , не менее 12.5. Массовая доля жира , % , не более 19.6. Hаличие бактерий группы кишечной палочки в 1 г колбасы исальмонелл в 25 г колбасы не допускается.7. Срок хранения и реализации колбасы при температуре от 0 до 8 Си относительной влажности воздуха 75+_5 % не более 72 часов.