Блинчики с творогом - полуфабрикаты, вырабатываемые на загото-вочных предприятиях для реализации в сети общественного питания. Характеристики1. Содержание сухих веществ в фарше, % , не менее в зависимости от жирности творога: нежирный 30, полужирный 36, жирный 42.2. Содержание фарша в % к общей массе блинчиков 40.3. Срок хранения блинчиков 12 часов при температуре хранения от 4 до 8 С.