Kолбасы вареные фаршированные высшего сорта языковая и слоенаяпредназначены для употребления в пищу, вырабатываются из говядины, свинины и другого сырья. Характеристики______________________________________________________________________ Hаименование Языковая Слоеная______________________________________________________________________1. Массовая доля влаги, % , не более 55 402. Массовая доля поваренной соли, % , не более 2, 2 2, 23. Массовая доля нитрита, % , не более 0, 005 0, 0054. Массовая доля белка, % , не менее 11 105. Массовая доля жира, % , не более 36 50______________________________________________________________________