Kотлеты Московские, Домашние и Киевские - полуфабрикаты из рубленного мяса, выпускают в реализацию в замороженном состоянии. Характеристики______________________________________________________________________Hаименование показателя Московские Домашние Kиевские______________________________________________________________________1. Массовая доля влаги, %, не более 68 66 622. Массовая доля хлеба, %, не более 20 18 203. Массовая доля поваренной соли, % от 1, 2 до 1, 54. Массовая доля жира, % не более 18 26 265. Масса одной штуки 100+_5 100+_5 100+_5 75+_5 75+_5 75+_5______________________________________________________________________