Бекон "Любительский" в/с предназначен для употребления в пищу, изготавливается из грудобрюшной части с удаленными ребрами от свиных полутуш. Характеристики1. Масса единицы готового продукта, кг не нормируется.2. Массовая доля поваренной соли , % , не более 2, 5.3. Массовая доля нитрита , % , не более 0, 003.4 Срок хранения и реализации грудинки при температуреот 0 до 8 С и относительной влажности воздуха 75+_ 5% неболее 5 суток с момента окончания технологического процесса.