Колбасы сырокопченые Русская и Пикантная предназначены дляупотребления в пищу, вырабатывается из говядины, свинины и другогосырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 28.2. Массовая доля поваренной соли, % , не более 6.3. Массовая доля нитрита натрия, %, не более 0, 003.4. Температура в толще батона, оС от 0 до 12.5. Бактерии группы кишечных палочек в 1 г продукта не допускаются.