Мясо птицы для жарки предназначено для переработки в различныеготовые блюда и пищевые продукты. Мясо выпускают следующихнаименований: тушка для жарки (табака), полутушка для жарки, четвертина передняя или задняя для жарки, грудка для жарки, окорочекдля жарки, бедро для жарки, голень для жарки, филе (грудки, окорочка)для жарки, филе грудки малое для жарки, филе грудки большое дляжарки, крылышно (целое) для жарки, крылышко (плечевая часть) дляжарки, крылышко (локтевая часть) для жарки, шея для жарки, кожа дляжарки, мясо для жаркого, мясо для шашлыка, мясо соломкой для жарки, мясо шницеля для жарки, грудка ломтиками для жарки, голень ломтикамидля жарки, бедро ломтиками для жарки, гузка для жарки.