Блинчики фаршированные замороженные вырабатываются для реализации напредприятиях торговли и общественного питания. Внешний вид- блинчикифаршированные недеформированные, имеют прямоугольную форму, краяхорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая , чистая.Вкус и запах: блинчики фаршированные должны иметь приятный вкус иаромат, свойственный данному виду продукции, фарш сочный, в мерусолёный, либо сладкий, без постороннего запаха и привкуса.массовая доля поваренной солифарша к массе блинчика в ,% не менее 351,5-2,5%,0,5-19,5яйцом 9-12