Технические условия распространяются на кулинарные изделия,изготавливаемые из мяса и птицы (далее по тексту - кулинарныеизделия), фасованные в потребительскую тару и предназначенные дляреализации населению в розничной торговле и на предприятияхобщественного питания. Кулинарные изделия выпускаются в следующем ассортименте: - Птица в кляре; - Филе куриное панированное жареное; - Крылышкикуриные; - Котлеты по-Киевски; - Котлеты из мяса птицы; - Ребрышкисвиные; - Свинина с грибами в сливочном соусе; - Свинина в томатномсоусе "Наполи"; - Рулет куриный с копченым сыром; - Говяжий медальонс перечным соусом; - Котлеты натуральные из свинины жареные; -Ромштекс; - Бефстроганов и др. (всего 24 наименования). Изделия кулинарные могут выпускаться с гарниром или без него. В качестве гарнира используют: - Картофель отварной; - Картофель жареный; - Рис отварной; -Крупу гречневую отварную; - Горошек консервированный и др. Изделия кулинарные должны храниться у изготовителя и потребителяв складских, торговых охлаждаемых помещениях в холодильниках притемпературе (3-5) град.С и относительной влажности воздуха не более75 %. Срок годности изделий кулинарных при соблюдении условий хранения- не более 24 часов.