Кулинарные изделия из мяса птицы представляют собой готовые купотреблению изделия и предназначены для питания женщин в периодбеременности, а также людей с повышенной потребностью вмикронутриентах. Кулинарные изделия выпускаются охлажденными или замороженными вследующем ассортименте: - мясо птицы с грибами; - жаркое из мяса птицы; - субпродукты птицы в соусе. Срок хранения и реализации охлажденных кулинарных изделий: - в белковых оболочках - не более 72 часов с момента окончаниятехнологического процесса, в том числе на предприятии- изготовителене более 24часа; - в оболочках "Амитан", "Амифлекс" и пакетах из полимерныхматериалов - не более 10 суток. Срок годности замороженных кулинарных изделий в оболочках ипакетах - не более 2 мес. с момента окончания технологическогопроцесса.