Изделия колбасные полукопченые (далее - колбасные изделия),предназначенные для непосредственного употребления в пищу иприготовления различных блюд и закусок. Колбасные изделия вырабатывают в следующем ассортименте (всего40 наименований): Полукопченые колбасы: -"Московская особая"; -"Одесская особая";-"Краковская особая"; -"Горская"; -"Альпийская"; -"Баварская";-"Чесноковая"; -"Московская по - снежски"; -"Деревенская" и др. Полукопченый сервелат: -"Альпийский сыр"; -"Деликатесный светчиной"; -"Ореховый"; -"Сервелат - салями"; -"Гавайский ром" и др.; Полукопченая - салями: -"Салями итальяно"; -"Салями крымская";-"Салями балтийская" и др. Полукопченые колбаски: -"Краинские"; -"Краинские с сыром";-"Венгерские"; -"Пикантные" и др. По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, антибиотиков, бензапирена, нитрозаминов, пестицидов,радионуклидов изделия колбасные соответствуют требованиям СанПиН2.3.2.1078 (индексы 1.1.4.3; 1.1.4).