Котлеты по-киевски из птицы полуфабрткаты и готовые изделия,вырабатываемые на предприятии и предназначенные для использования иреализации в розничной торговле и сети общественного питания. Внешнийвид: филе куриное фаршированное сливочным маслом (сыром, грибами,печенью). Форма округло-овальная, панирована дважды в белой панировке. Упаковывают в пакеты, коробки, целлофан, пергамент иподпергамент и другие упаковочные материалы, разрешенные органамиРоспотребнадзора. Котлеты по-киевски хранят при температуре от +2 до+6 град.С не более 24 часов с момента окончания технологическогопроцесса.