Колбаса куриная полукопченая рубленная предназначена дляреализации населению. Внешний вид: поверхность батонов сухая, чистая. Консистенция - плотная. Вид на разрезе - мышечная ткань от бледно-розового до розовогоцвета, без серых пятен, без грубой соединительной ткани. Массовая доля поваренной соли, %, не более 2,5. Массовая доля нитрита, %, не более 0,05. Массовая доля влаги, %, не более 60,0. Срок годности при температуре не выше плюс 6 град. С, влажностивоздуха 75-78 % - 15 суток.